中国餐饮大数据2021

为什么同一区域的酒店，有的人气兴旺、顾客云集，有的却门庭冷落、少人问津？

作者历经两年深入调研；海底捞全员开放式调查；海底捞创始人张勇数十次访谈。本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？在本书中，海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。